Agenția Executivă Europeană pentru Climă, Infrastructură și Mediu (CINEA) prezintă rezultatele proiectului irlandez Whey2LIFE, finanțat prin programul LIFE, care oferă o soluție inovatoare pentru valorificarea deșeurilor rezultate din producția de brânzeturi.
Consumatorii europeni mănâncă anual aproape 10 milioane de tone de brânză — o medie de circa 20 kg pe persoană. Grecia, Franța, Germania și Estonia conduc topul consumului anual. Însă această producție generează anual aproape 4 milioane de tone de subprodus reziduual cunoscut sub denumirea de zer permeat (whey permeate), care, dacă nu este gestionat corespunzător, reprezintă o amenințare pentru mediu și o risipă economică semnificativă.
Detalii despre proiect:
– Buget total: 3,7 milioane EUR
– Durată: 6 ani (finalizat în 2025)
– Locație: Irlanda
– Coordonator: Tom Nolan
Soluția Whey2LIFE reutilizează 100% din zerul permeat prin două procese complementare:
1. Transformare în biomasă de drojdie (cu un conținut de 40-50% proteine), care înlocuiește proteinele vegetale și uleiurile de pește din furajele pentru animale și pește;
2. Alimentarea unui digestor anaerob existent cu apele reziduale pentru generarea de biogaz, care alimentează ulterior o biorafinărie pentru producerea drojdiei.
Proiectul a dezvoltat o biorafinărie integrată care combină fermentația și digestia anaerobă, transformând un lanț valoric liniar într-unul circular.
Impact estimat anual:
– Până la 14.000 de tone de zer permeat salvate de la deversarea în câmpuri și râuri
– Aproape 20.000 m³ de apă uzată reutilizate în loc să fie deversate în sistemele publice de canalizare
– Circa 2,7 MW de bioenergie generată
– Aproape 700.000 de tone de CO2 economisite (echivalentul emisiilor a 1.200 de locuințe alimentate electric)
– Potențial de producție de până la 2.000 de tone de biomasă bogată în proteine anual
„Am pornit investind pentru a valida un concept la scară foarte mică, pentru a stabili potențialul pieței. Încercăm să transformăm un lanț valoric liniar într-unul circular”, a declarat Tom Nolan, coordonatorul proiectului.
Whey2LIFE se bazează pe succesul proiectului anterior Whey2Value, finanțat prin Horizon Europe, care a demonstrat că zerul rezidual poate fi transformat în aditivi alimentari îmbogățiți cu vitamine și apă purificată. Proiectul sprijină implementarea Directivelor UE privind Cadrul Apei, Apele Uzate Urbane, Cadrul Deșeurilor și Nitrații, precum și obiectivele de reducere a deșeurilor alimentare.
Din 2021, programul LIFE a investit peste 25 milioane EUR în proiecte dedicate creșterii eficienței și reducerii deșeurilor în sectorul producției de alimente și băuturi, contribuind la Planul de acțiune pentru economia circulară, propunerea de Act privind Economia Circulară și Clean Industrial Deal.
Sursa: aici
Cod: LIFE-ENV-2026 (Căutarea pe site după acest cod poate genera toate știrile despre această linie de finanțare. Nu garantăm acuratețea rezultatului.)
